bouchon vapeur

Ah. .. moi je pensais l'inverse car parfois c'est indiqué. dc je me disais que s'il n'y avait pas linfo ce n'était pas nécessaire. même si parfois c'est mieux de le mettre pour éviter les eclaboussures. .... ce n'est pas bien clair en fait

si rien est indiquer sur la recette ces qu'il faut laisser le bouchon

Si c'est précisé, je fais comme c'est écrit. Si ça ne l'est pas, je laisse le bouchon qui évite les projections.

Bonjour malheureusement ca fait à peine une semaine que je l'ai je suis un peu larguer je ne sais pas moi non plus vu que dans le livre c'est pas spécifié j'aurais aimé vous aider mais je suis pas la bonne personne Je suis désolé Bonne soirée à vous

souvent ,pour les crèmes ,il est demandé de retirer le bouchon.

bonjour. on laisse toujours le bouchon, ça c'est la théorie. Perso je l'enlève si la consistance en 3/4 de cuisson est trop liquide (comme on fait quand on cuit dans une casserole, si on a besoin de faire réduire). Sinon j'utilise le bouchon selon son sens : vapeur (dessein vapeur devant) ou mijotage (dessin "peu de vapeur" derrière. Sur ce principe, pour la pate à pain, "peu de vapeur", etc.... bonne cuisine!

moi je le laisse toujours